春の研修会で試飲した時、これは秋になったら間違いなくよりおいしくなるんだろうなぁと予感させた、純米吟醸。
蔵元でも今年一番の自信作だそうです！
高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとのバランスが素晴らしく、醴泉らしい品の良さも健在。
ひと夏越えたことで円熟味も増しています。
醴泉のお酒をよりおいしく楽しむには、冷蔵庫から出したてよりも、しばらく経って温度が少し上がったくらいがおすすめです。
柔らかな味わいが実感でき、お米の旨味が膨らんできます。

兵庫県東条町産特A地区山田錦550％精米　酒度＋2　酸度1.5