酒のいわせ　いわせノート

春の香りがする食べ物が増えてくると、お酒もすこし「味わい深い」ものが呑みたいな。
でも「重たい」のはちょっと・・・
そんなあなたにこのお酒、おすすめです。

麹米に「山田錦」掛米には「日本晴」を、酵母は静岡酵母を使用しています。
ふわっとしていてやわらかな口当たり。
軽快な印象ですが、ちゃんとお米の旨みを感じることができます。
気温と気分と食べ物に応じて楽しみ方いろいろですが、ぬる燗、おいしいですよ。